首乌鸡的做法详细介绍
菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 失眠食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味:原本味 工艺:煨
首乌鸡的制作材料:
主料:母鸡1500克
辅料:何首乌30克
调料:姜15克,花椒2克,大葱10克,胡椒粉1克,盐3克,大蒜(白皮)10克,黄酒15克,味精1克
教您首乌鸡怎么做,如何做首乌鸡才好吃
1.将首乌研成细末备用。
2.母鸡宰杀后去及肠杂并洗净,用布包首乌末,放入鸡腹内,再放进沙锅内,加清水适量,以小火煨至熟烂。
3.取出首乌末,加入姜片、花椒、葱段、胡椒粉、食盐、大蒜、料酒、味精即可。
小帖士-健康提示:
1. 补益肝肾,养血填精。
2. 适宜用于肝血不足、肾精亏虚所致头晕眼花、失眠多梦、腰酸腿软等症。
小帖士-食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
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